Øl og gastronomi giver stor harmoni
Harmoni er ét af mange nøgleord, der betegner brygmesterens arbejde med de råvarer, som indgår i nogle af Danmarks bedste håndbryggede specialøl. Det lykkedes i 2016 Røde Ports stiftere, folkeskolelærerne Morten Østergaard og Knud Eirik Sandvik, at udvikle filosofien om at skabe ”øl med minimal teknologi og maksimalt håndværk”.