Holte Vinlager i Roskilde giver dig nu chancen for at få fingrene i Stauning Rye, som er en sand klassiker i destilleriets sortiment. Det er en straight rye whisky, da den ikke indeholder kunstig farve eller kunstig smag og er 3-4 år gammel. Som altid med gulvmaltet rug og byg og destilleret på små kobberkedler. Naturligvis opvarmet via åben ild – som i de gode gamle dage.
OM WHISKYEN
Whiskyen har lagret på nye amerikanske hvideg-fade. I denne aftapning har whiskyen fået to lagringer – som producenten kalder for Double Dip. Den er altså lagret af to omgange på nye fade. Det har givet masser af farve og smag fra fadet – og giver en meget fyldig whisky. Den er varm, venlig og frisk på samme tid. Krydret, fed, fyldig og virker betydeligt ældre end alderen antyder. Man fornemmer tydeligt rugen og genkender duften af friskbagt rugbrød.
Stauning Rye indeholder kun maltet rug og en lille del af maltet byg. Det gør den til noget helt særligt i whiskyverdenen. Rug er vanskelig at håndtere og endnu vanskeligere, når den er maltet. Derfor er det ikke almindeligt at malte rug ude i verden. Hos Stauning benytter man sig af egne opfindelser, hvilket gør dem i stand til at kan håndtere maltning af rug. Alt kornet er fra lokale marker – markerne der omgiver Stauning Whisky.
HOLTE VINLAGER HAR KUN 12 FLASKER – PRIS PR. FL. 495 KRONER.
Bestil din flaske ved at sende en mail til roskilde@holtevinlager.dk.
