ZBC Roskilde inviterer elever fra en ungarsk erhvervsskole til tre dage med faglig udveksling, sociale arrangementer og en dyst til at slutte af med
I denne uge danner ZBC Roskilde rammen om den første udgave af “The International Butcher and Baker Battle” – en ny konkurrence for unge danske og ungarske elever fra slagter- og bagerfaget.
Idéen bag dysten er vokset ud af det mangeårige samarbejde mellem ZBC og den ungarske erhvervsskole KMASZC, som sidste år kunne fejre 20-års jubilæum. Med idéen om en venskabelig fagkonkurrence ønsker skolerne at give de yngre og nyere elever mulighed for at prøve sig selv af, dyste og lære på tværs af fagkulturer og landegrænser.
Nye venner
Eddie Strandberg, som går på bager- og konditoruddannelsen på ZBC, er med til at tage imod de ungarske elever. For ham er det interessant dele egne erfaringer, men også få nogle nye tips, som kan bruges i bager- og konditorfaget.
– Jeg er virkelig glad for at være med i et arrangement, hvor vi møder elever fra andre lande. Det er fedt at kunne netværke på tværs af grænser og se, hvordan andre erhvervsskoleelever arbejder med faget, siger han.
Han lægger især vægt på det sociale element i besøget, som også fylder meget i programmet.
– Vi har allerede haft nogle sociale arrangementer. Det er en god måde at bygge relationer på – og hvem ved, måske får man nogle venner i udlandet.
Emil Olsen, gourmetslagter-elev på ZBC, sætter også pris på oplevelsen:
– Man lærer lidt om begge sider af gourmetslagterfaget – og om, hvordan tingene gøres i andre lande. Det giver perspektiv, siger han.
Emil Olsen fremhæver også det sociale i det internationale besøg.
– Vi står ikke bare adskilt i grupper af ZBC-elever og ungarske elever, men vi får faktisk nogle venner fra andre lande. Det er et andet slags fællesskab, end det vi kender fra hverdagen, siger han.
Programmet byder både på faglige udfordringer og sociale aktiviteter. Eleverne deltager blandt andet i et app-baseret byspil – et såkaldt “Goose Chase” – hvor de sammen udforsker Roskilde.
Stolte vindere og fremtidsperspektiver
Onsdag blev vinderne kåret og fejret med en fælles middag. Her hjalp elever fra hele grundforløbet til med madlavningen.
Blandt gourmetslagterne var det Niels Johansson fra ZBC, som løb med sejren, mens Eddie Strandberg kom på en førsteplads i bager- og konditorkategorien.
Besøget blev afsluttet torsdag med en faglig tur til København.
De ungarske elevers ophold er finansieret af EU’s Erasmus+-program – en vigtig del af ZBC’s internationaliseringsstrategi, som hvert år sender ZBC-elever og medarbejdere ud i verden for at hente faglig og kulturel inspiration med hjem.
The International Butcher and Baker Battle er tænkt som en årligt tilbagevendende begivenhed.
Næste år ventes konkurrencen afholdt i Ungarn – denne gang med deltagelse af endnu flere internationale partnere.
Pressefoto
.
