Gusto Giusto på Jernbanegade er en lille intim restaurant ejet og drevet af det dansk-italienske ægtepar, Karina og Marino. Karina styrer salen, mens Marino, der blev uddannet kok i 1978 fra kokkeskolen i Gardone, er køkkenchef. Menukortet byder både på de klassiske italienske egnsretter samt på innovative gourmetretter og nyfortolkninger.
Gusto Giusto har åbnet en lille delikatessebutik ved siden af restauranten – Gusto Giusto ”A Casa”, hvorfra sælges de samme økologiske råvarer, som bruges i restauranten, blandt andet hjemmelavet pasta, vin, olie og oste.
Restauranten er åben tirsdag-lørdag fra kl. 18, og butikken er åben tirsdag-fredag kl. 15-18.
Dit Roskilde var forbi…
Foto: ABW
