Når RO:KOST Madfestival endnu engang indtager Roskilde by i uge 41, bliver det for ottende år i træk, og i et større omfang end nogensinde før. Festivalen udvider i år med 30 %, og er klar til at præsentere årets deltagende restauranter, heriblandt en række nytilkomne.
Traditionen tro vil Roskilde atter igen blive fyldt af besøgende fra både nær og fjern, der kommer for at smage på Roskilde. Det sker i uge 41, når Erhvervsforum Roskilde for ottende år i træk afholder RO:KOST Madfestival. Til RO:KOST samles en række af byens restauranter om at kreere hver deres 2-retters menu, med afsæt i lokale råvarer. Menuen består af mindst 5 forskellige lokalt producerede råvarer, og kan købes til den nette sum af 295 kr.
Siden festivalens spæde start har RO:KOST vokset sig større år for år, med rekordsalg på rekordsalg i billetter. I år bliver ingen undtagelse, når festivalen nu udvider med 30 % flere restauranter, hvilket bringer det samlede antal af restauranter der deltager i årets RO:KOST op på 14. De nytilkomne restauranter i 2021 er Fasaneriet, Røde Port Bistro og MMFOOD i samarbejde med Prindsen. Vi laver jo hovedsageligt catering til daglig, så det bliver en fornøjelse for os at lave restaurantmad og så er RO:KOST en fed mulighed for at samarbejde med andre aktører i Roskilde. I vores tilfælde kommer vi til at fusionere med Prindsen i uge 41, og vi glæder os til at servere i deres smukke Guldaldersal. Det var desuden også gennem Prindsen at Morten, som jeg driver MMFOOD sammen med, og jeg, mødte hinanden for første gang, så det bliver sjovt at vende tilbage til rødderne fortæller Morten Kronborg, der sammen med Morten Dybro Jakobsen står bag MMFOOD.
RO:KOST har år efter år oplevet rekordsalg i billetter, og som sædvanlig anbefales det, at man er ude i god tid, hvis man vil være sikker på at få fat i en billet.
Billetsalget starter mandag d. 20. september kl. 10:00 på https://erhvervsforum.biz/oplevelser-i-roskilde/rokost-madfestival/ hvor man også kan læse meget mere om årets festival.
De 14 deltagende restauranter er: Pipers Hus, Raadhuskælderen, Store Børs, Restaurant Upstairs, WHY Food and Cocktails, Herslev Bryghus, Comwell Roskilde, Herthadalen, Restaurant Mumm, Grundsmag, Scandic Roskilde Park, Fasaneriet, MMFOOD & Prindsen og Røde Port Bistro.
