Man ved noget om ost hos Caseus, og du finder alle typer ost i butikken, både fra ind- og udland: fast ost, halvfast ost, skimmelost, gedeost, fåreost, rødkitost, friskost, oste der er milde eller kraftige i smagen og eventuelt syrlige eller krydrede. Man ved også noget om brød i Caseus, og butikken bager hver dag godt og vel et halvt dusin typer brød: speltbrød, rugbrød, flute, bondebrød, forskellige boller, landbrød og det såkaldte Roskildebrød. Mange kommer alene for at købe det friskbagte brød. Derudover findes der pølser, rullepølser, patéer, oliven, pesto, humus, sennep, aioli, tapenade, honning, udvalgte drikkevarer, trøfler og meget mere på hylderne. Butikken bugner af alskens delikatesser, der smager godt sammen og hver for sig. Er du feinschmecker eller kræsen, går du ikke galt i byen hos Caseus med deres store udvalg af alt det bedste. Kvaliteten og betjeningen er i top.