Mangler du ideer til nye vine, kan du tage en tur forbi Holte Vinlager, der blandt andet sælger luksusvine fra USA.
Oregon er det amerikanske svar på Bourgogne. Staten ligger på den amerikanske vestkyst imellem Californien i syd og Washington i nord. En stat, som på mange områder minder om Bourgogne både i forhold til klima og de druer, som dyrkes. Her er det nemlig også de klassiske Bourgogne-druer som Pinot Noir og Chardonnay der dominerer.
Pinot Noir-vinene er fine og elegante, og minder på mange måder om vinene fra Bourgogne, men de har også lidt mere frugt og især tranebær i smagen. De har en høj syre, lavere alkohol, er mere tanninrige og er derfor langt i stilen fra de californiske lidt sødmefulde, frugtige og alkoholtunge vine.
Kender du vinene fra Washington State?
Selvom ”Napa Cab” nok er den mest velkendte vintype fra USA, så skal det nu ikke afholde dig fra at stikke vinnæsen i andre retninger. Det kunne eksempelvis være i retning af det nordvestlige USA, mod staten Washington, nord for Oregon.
Indtil 1970 var der kun få vingårde i staten og de primære druesorter var amerikanske. Men nu er staten den næstmest vinproducerende efter Californien. De over 850 vingårde dyrker især Riesling, Chardonnay og Pinot Gris blandt de hvide, og Cabernet og Merlot blandt de røde, med nogenlunde lige meget af hver.
