Riesling er bare sagen – og faktisk er der mange, der anser den for at være verdens bedste hvidvinsdrue. Det er naturligvis en smagssag, men faktum er, at Riesling betragtes som kongedruen i Alsace. Stilen her er mere fyldig, varmere og mindre syreholdige end hos naboerne i Tyskland på den anden side af Rhinen. Riesling-vine er fremragende til mad, og med alderen får vinene ofte et pift af petroleum i duften. Nogle vinavlere betragter den mineralske duft som en fejl, mens andre ser duften som et udtryk for høj kvalitet. Meningerne er mange – få en smagsprøve hos Holte Vinlager og find din egen!
Holte Vinlager vil gerne byde på tre fantastiske Riesling-vine.
- Joseph Cattins Riesling er et pragteksemplar på en klassisk Riesling-vin fra Alsace. Den er frisk og rank med tydelige citrusnoter i både duft og smag – det gør den specielt velegnet til fisk og skaldyr. I Alsace drikkes den traditionelt til retten, Choucroute – en noget heftig ret med tre slags svinekød og surkål! Læs mere her.
2. Vegansk Riesling fra Alsace – her er der tale om noget af en specialitet. For ikke nok med at vinen er økologisk – den er også vegansk! Og hvad er nu det? Kort fortalt, så betyder det at vinen ikke er blevet klaret med æggehvider, som man normalt gør. Så altså ingen kontakt med dyreriget, overhovedet. Tilbage står en vin med stor nydelseværdi. Læs mere her.
3. Tredje bud er en super lækker Riesling fra Château d’Orschwihr. Druerne kommer fra Bollenberg, som er et af Alsaces mest berømte vinområder og her kan du smage hvordan en ren og uforfalsket Riesling smager. Vinen kan drikkes som hyggevin, men vil også være et godt valg til fisk, lyst kød, kylling og grøntsagsretter. Læs mere her.
Holte Vinlager glæder sig til at se dig og byde på en smagsprøve.
