Kastanjehaven får snart mad fra eget køkken |
Duften af hjemmelavet mad er kommet nærmere Kastanjehaven efter tildelingen af 2.673.000 fra Sundheds- og Ældreministeriet. Nu får Kastanjehaven eget produktionskøkken. |
I dag har Plejecenteret Kastanjehaven i Jyllinge ikke et produktionskøkken, hvor der hver dag kan laves mad i eget hus. Men det bliver der snart blive ændret på, skriver Roskilde Kommune i en pressemeddelelse:
– Der er stor livskvalitet forbundet med, at maden bliver lavet lokalt. Vi har allerede produktionskøkkener på størstedelen af kommunens øvrige plejecentre, men Kastanjehaven i Jyllinge har manglet. Derfor glæder det mig meget, at vi nu kan sætte gang i byggeriet af køkkenet, siger formanden for Sundheds- og Omsorgsudvalget Morten Gjerskov. Roskilde er en af 65 kommuner, der har søgt penge fra Sundheds- og Ældreministeriets køkkenpuljen til at forbedre og forny køkkener på plejehjem. Produktionskøkkenet på plejecenter Kastanjehaven skal etableres fra bunden. I forvejen er der nemlig ikke et centralt beliggende køkken på plejecentret. Der skal inddrages en plejebolig for at etablere køkkenet. Den samlede omkostning for etablering af produktionskøkken er på 3,583 mio. kr. Fokus på gode spiseoplevelser – Vi har gennem flere år arbejdet hårdt på at give beboerne på plejecentrene en god spiseoplevelse og servere sund og næringsrig mad, som stimulerer appetitten, så de spiser nok. Vi har senest udgivet en mad- og måltidshåndbog til plejecentrene, som skal hjælpe både ledere og medarbejdere til at have fokus på den gode mad, siger formanden for Sundheds- og Omsorgsudvalget Morten Gjerskov. Hidtil har beboerne på Kastanjehaven fået maden leveret fra Gundsø Omsorgscenter i Ågerup. Når køkkenet på kastanjehaven er etableret, vil Roskilde angiveligt være den første kommune i landet, hvor alle plejecentre får mad fra et lokalt produktionskøkken. FAKTA
|