Gimles café har stolt modtaget REFOOD mærket – en certificering der indikerer, at cafeen arbejder mod madspild og har fokus på genanvendelse.
Gimles café kunne i februar indtroducere sorteringen af madaffald og brugt fritureolie, som genanvendes gennem DAKA Refood.
Det betyder, at resterne på tallerkenen indgår i produktionen af biogas, et grønt og CO2-venligt alternativ til forbrænding, og fritureolien genanvendes som andengenerations biodiesel, som er en grøn erstatning for fossile brændstoffer.
Du kan læse mere om caféens grønne profil her.
