En helt ny kampagne skal være med til at give nyt liv til slagterfaget, hvor der er masser af muligheder og mangel på arbejdskraft. ZBC i Roskilde er en af de eneste skoler, der uddanner de danske slagtere og støtter op om emnet for at udbrede den faglige stolthed.
I slagterbranchen mangler der hænder. Debatten kører ofte på, at elever har svært ved at få en praktikplads, men det er intet problem for slagterelverne. Her er der så stor efterspørgsel efter elever, at branchen er gået sammen om en ny flot kampagne, der skal sætte fokus på slagterfaget for at lokke flere til. Det støtter Danmarks Slagteriskole ZBC i Roskilde selvfølgelig op om.
”Vi er stolte af at kunne undervise i slagterfaget og håber, at der fremover er endnu flere, der vælger at gå den vej. Det håber vi at denne kampagne kommer til at medvirke. Vi har nogle fantastisk dygtige lærer, der brænder for at udvikle området, så det er bestemt ikke et kedeligt fag. Vi sender masser af udlærte slagtere ud i verden hvert år, og der er som oftest job til dem alle – og brug for endnu flere,” fortæller Uddannelsesdirektør på ZBC Glenny Hansen.
Komiker skal sælge slagterfaget
I den nye kampagne fortæller forskellige rollemodeller og Simon Jul, der er bedre kendt som komiker, om hvorfor de elsker slagterfaget. Det er et ældgammelt fag, hvor man kan gå to retninger. Enten kan man blive slagter, der har med udskæring, primært i industrien, at gøre. Ellers kan man blive gourmetslagter, hvor både udskæring, tilberedning og delikatesse er i centrum. Det er et fag fyldt med nytænkning og kvalitetsbevidsthed, for kundernes krav skærpes hele tiden.
”Forbrugernes efterspørgsel på fødevarer af høj kvalitet er stigende, og det er her slagterfaget kommer ind i billedet. De slagtere vi uddanner er eksperter i kvalitetsmad, og der vil derfor kun blive brug for endnu flere i fremtiden. Vi håber, at denne kampagne kan være et skridt på vejen til at åbne de unge menneskers øjne for denne gode uddannelser, som man kan gå flere veje med. Hos ZBC har vi en stor faglig stolthed, som vi meget gerne vil brede ud til resten Danmark,” afslutter Glenny Hansen.
Du kan se meget mere om kampagnen her Meetyourfutere og læse om ZBC’s slagteruddannelser på
www.zbc.dk/erhvervsuddannelser . Du kan også opleve
slagteruddannelsen helt tæt på til ZBC’s Åbent Hus den 26. november
kl. 10-12.
