Artiklen er sponseret
Der er mange gode grunde til at bestille mad udefra, når man skal holde fest, fejre en begivenhed eller bare vil slippe for at stå i køkkenet hele dagen. Det sparer tid og gør det muligt at nyde gæsterne i stedet for at stresse over stege, salater og servering. Men hvordan griber man det an, så det hele spiller fra start til slut?
Her får du en enkel og brugbar guide, der tager dig gennem hvert trin i processen:
1. Vælg dato og tidspunkt
Dato og tidspunkt er afgørende, for det er herfra alt andet planlægges. Skal maden serveres til frokost, eftermiddag eller aften? Det påvirker, hvilken type menu der passer bedst.
Når du har styr på datoen, kan du kontakte leverandøren i god tid. Populære weekender bliver hurtigt booket, især i forårs- og sommersæsonen, hvor mange holder konfirmationer, bryllupper og runde fødselsdage. Mere om dette lidt senere i artiklen.
2. Kend antallet af gæster
Det næste du skal gøre er at finde ud af, hvor mange du skal bestille til. Det lyder banalt, men det betyder meget for både menu, mængder og pris. Sørg for at få svar fra gæsterne i god tid, så du ved, hvor mange kuverter du skal regne med.
Er selskabet stort, kan det være smart at vælge en buffet, hvor gæsterne selv tager for sig. Er det mere småt og intimt, kan portionsanretninger være en bedre løsning. Husk også at tænke på børn, vegetarer eller allergier, så alle kan spise med.
3. Vælg menu eller buffet
Nu kommer det sjove. Her skal du beslutte, hvilken type mad der passer bedst til arrangementet. De fleste leverandører tilbyder både buffeter, tre-retters menuer og tematiske koncepter som tapas, smørrebrød eller grill.
Tænk over stemningen. Skal det være formelt med klassiske retter, eller mere uformelt, hvor folk kan rejse sig og tage, hvad de har lyst til? Spørg gerne leverandøren til råds, hvis du er i tvivl. De har erfaring med mange typer fester og kan ofte pege dig i den rigtige retning.
4. Bestil i god tid
Når du har besluttet menuen, bør bestillingen laves i god tid. Det sikrer, at køkkenet kan forberede råvarerne og planlægge leveringen. Mange steder beder om endeligt antal kuverter cirka en uge før, så du stadig har lidt fleksibilitet.
Det er i øvrigt en god idé at have en person på stedet, der kan tage imod maden, hvis du selv er optaget med borddækning eller gæster.
5. Forbered plads og service
Når du får leveret mad udefra, skal der være klar plads til fade, skåle og eventuelle varmekasser. Sørg for, at bordene er gjort klar, og at du har service nok til alle. Mange vælger at dække op dagen før, så alt står parat.
Har du bestilt buffet, kan du med fordel placere retterne i den rækkefølge, de skal tages. Start med brød og salater, derefter kød og tilbehør. På den måde glider køen lettere, og gæsterne kan nemt overskue udvalget.
6. Husk drikkevarer og diverse
Selvom maden er bestilt, skal du stadig tænke på resten af festen. Drikkevarer, isterninger, pynt, lys og musik er alt sammen med til at skabe stemning. Her kan du overveje, hvad der passer til menuen. En frisk hvidvin til fisk eller kylling, en rund rødvin til kødretter eller måske noget perlende til desserten.
Hvis du vil gøre det ekstra nemt, kan du bestille vand og vin sammen med maden hos leverandøren. Det sikrer, at alt passer sammen.
sider2022
