Det skal ikke være nogen hemmelighed at Chef Aagaard er tosset med kartoffelmos, især her hvor vi går den kolde tid imøde og kartoflerne er store og melede.
Han har igennem årene smagt nogle lidt mislykkede kartoffelmos, det skyldes især to ting. Husk at når kartoflerne er kogt meget møre og vandet hældes fra, så kom gryden med kartoflerne over på blusset igen og damp dem tørre inden det varme mælk kommes i, så skal det nok lykkes med en luftig og lækker mos. I denne udgave af kartoffelmos har han tilsat ost (Gammelknas fra Arla Unika), hvidløg, æg og smør og bagt den i en timbaleform.
Ja, han frister endnu en gang med en sprød opskrift, som vil varme på enhver kold aften. Vil du se hele opskriften, så klik dig videre her.
