Hvordan så danskernes spisevaner egentlig ud for 100 år siden – og hvilke diskussioner prægede tallerkenen dengang? Det kan du blive klogere på, når Lützhøfts Købmandsgaard inviterer til historisk langbordsmiddag tirsdag den 19. maj.
Arrangementet er lavet i samarbejde med Historiske Middage og gentager sidste års succes med en aften fyldt med mad, fortællinger og fællesskab i de autentiske rammer i den gamle købmandsgård.
Mad, debat og historier fra fortiden
Under middagen tager kulturhistoriker Ditte Kröner deltagerne med tilbage til første halvdel af 1900-tallet, hvor kost, sundhed og økonomi også var til debat.
Her møder man blandt andet lægen Mikkel Hindhede, som arbejdede for at ændre danskernes kost med mere groft brød, rodfrugter og mindre kød. Hans idéer skabte debat – blandt andet i det berømte cykelløb “Bøffen mod Bananen” mellem København og Roskilde.
En sanselig oplevelse i historiske rammer
Lützhøfts Købmandsgaard danner en særlig ramme om aftenen. Butikken står som i 1920’erne med varer som gule ærter, sagogryn og kaffererstatning på hylderne – og giver et unikt indblik i datidens indkøb og hverdagsliv.
Under middagen får gæsterne mulighed for at opleve butikken og komme tæt på historien om danskernes madvaner – også i en tid præget af rationering og knappe ressourcer.
Menu inspireret af fortiden
Kok Sara Broberg står for maden og har sammensat en menu, der tager udgangspunkt i datidens kogebøger og kostråd. Her kan man smage både klassiske danske retter og mere utraditionelle indslag fra fortidens køkken.
Praktisk information
Hvornår: Tirsdag den 19. maj
Tid: Kl. 18.00–21.00
Hvor: Lützhøfts Købmandsgaard, Ringstedgade 6-8, Roskilde
Pris: 545 kr. (inkl. middag og foredrag)
Tilmelding: Senest 13. maj via mail: historiskemiddage@gmail.com
Der er lagt op til en både lærerig og velsmagende aften, hvor historien bliver levende – og hvor gæsterne selv kan være med til at afgøre, hvem der vinder kampen om tallerkenen.
Kampen om tallerkenen – historisk langbordsmiddag på Lützhøfts Købmandsgaard – ROMU
Dato: 19-05-2026
Sted: Lützhøfts Købmandsgaard
